Jsme francouzský bistro – tapas bar , který je zaměřen na francouzskou kuchyni s přesahem k regionální – sezónní kuchyni. Každý den měníme menu a dbáme na čerstvost a výběr surovin. Samozřejmě v našem menu najdeme jídla, která obměňujeme dle ročního období. Pokud máte nějaké speciální přání, napište nám a naši šéfkuchaři s Vámi doladí Vaše požadavky.
Signatures Dishes
-
Hovězí tatarák
360 Kčšalotka, kornišon, hrubá hořčice, pažitka, lanýžová majonéza, domácí pečivo
-
Šneci v různých úpravách 8 ks
320 KčŠneci po lyonsku (artyčok, žampiony, smetana) , Šneci po Burgundsku (kořenová zelenina, červené víno, žampiony, hrášek), Šneci s fenyklem (fenykl, bílé víno, petržel), Šneci v šafránové..
-
Jambon Persillé
250 Kčvepřová plec, želatina, petrželový jus 100g
-
Kuřecí parfait
250 Kčkuřecí játrová paštika, bylinky, oříšky, salát, domácí pečivo
-
Terrine de Campagne
250 Kčdomácí venkovská paštika, salát, hrubá hořčice, kornišony
-
Domácí roastbeef
280 Kčmajonéza, kornišony, mar. cibule, domácí pečivo, salát
-
Tartines se sardinkami „Petingas“
250 Kčmarinované a zauzené sardinky Petingas, červená cibule, kapary, konfitovaný česnek, kerblík
-
Francouzské farmářské sýry
300 Kčsýry od sýrárny Fransýr, domácí pečivo, domácí marmeláda, cena za 100 g
Hlavní chody
-
Těstoviny dle denní nabídky
380 Kč -
Hříbkové risotto se smržemi a lanýžovým olejem
420 Kččerstvé lokální houby, parmazán, máslo, kuřecí vývar, smrže
-
Pasta s máslovou emulzí a strouhaným černým lanýžem
480 Kč
Naše nabídka zahrnuje široký výběr nejkvalitnějších francouzských vín.
Cremant - Champagne
-
Crémant de Bourgogne, Paul Chollet, Oeil de Perdrix
760 Kč -
Crémant de Bourgogne, Chavy-Chouet, Brut- Blanc de Blancs
950 Kč -
Champagne Louis Roederer, Collection 243
2.000 Kč -
Champagne De Sousa, Brut- Blanc de Blancs, réserve
2.090 Kč -
Champagne J.M. Seléque, Solessence extra brut
1.600 Kč
Bílá vína
-
Alsace, Domaine Weinbach, Riesling 2021
1.050 Kč -
Alsace, Domaine Gresser, Grand Cru Moenchberg, Riesling 2017
1.300 Kč -
Loire, Domaine Tinel-Blondelet, Sancerre 2021
920 Kč -
Chablis, Domaine Billaud-Simon, 2021
1.150 Kč -
Bourgogne Cote-D’Or, Domaine Michel Bouzereau, 2020
1.260 Kč -
Mersault, Domaine Francois Mikulski, 2020
2.640 Kč -
Fixin 1er Cru, Clos de la Perriére Monopol, Domaine Joliet, 2020
2.770 Kč -
Bordeaux blanc, Blanc de Lynch-Bages, 2010
2.300 Kč
Červená vína
-
Beaune Bressandes 1er cru, Domaine Albert Morot, 2018
1.870 Kč -
Pommard, La Croix Blanche, Domaine Parent, 2017
2.420 Kč -
Volnay, Domaine Nicolas Rossignol, 2017
2.690 Kč -
Petit-Figeac, Saint Émilion Gran Cru classé, 2013
2.490 Kč -
Chateau Giscours, Margaux Grand Cru classé, 2011
3.070 Kč -
Télégramme, Chateauneuf-du-Pape, Domaine Brunier, 2020
1.480 Kč -
Lirac, La Reine des Bois, Domaine de la Mordorée, 2020
1.210 Kč -
Samur Champigny, Les Mémoires, Domaine Thierry Germain, 2017
1.790 Kč
Archivní vína Merlot D’Or
Archiv vín v samém srdci Prahy nabízí ikonická francouzská vína, ale i méně známé, a přesto skvělé klenoty z mnoha francouzských vinařských regionů. Najdete zde ročníky 1904, 1911, 1934, 1945, legendární burgundské ročníky 1959 a 1978, 1982 v Bordeaux, 1990 a mnoho dalších. Vína z Bordeaux, jakými jsou Château Lafite Rothschild, Château Latour, Margaux, Mouton Rotschild, Haut-Brion, Cheval Blanc, Ausone, Petrus, Lafleur…, většinu vinařství zařazených do klasifikace z roku
1855, 1er Grand Cru Classé ze Saint-Émilonu a Grand Cru Classé de Graves, vína z Burgundska od Romanée Conti, Arnoux-Lachaux, Clos de Tart, Lucien Le Moine, d´Eugénie, Comte George de Vogüe,
ale i malá butiková vína od vinařů jakými jsou Michel Bouzereau, Hubert Lamy nebo třeba Bonneau du Martray. Zajímavá vína u nás najdou i milovníci a znalci Champagne, mohou vybírat v mnoha ročnících Cristalu, Cristal Vinothèque, najdou tu i Dom Pérignon nebo Krug, vína od Anselma a Guilluma Selossových, Champagne De Sousa, Vilmart & Cie nebo vína současné stoupající hvězdy Jean-Marca Sélèqua. A protože jsme hlavně milovníci vín, svůj poklad tu najde a radost si může
udělat každý. Naši sommeliéři mají dlouholetou zkušenost v oboru a rádi Vás provedou historií francouzských vinohradů a pomohou vybrat Vaše víno.
You seem to be short on menu entries. You can start creating them on your dashboard.
Archivní bílá vína Merlot D’Or
-
Corton Blanc, Lucien Le Moile, 2015
6.000,- -
Batard Montrachet GC, Hospices de Beaune, 2014
22.000,-Cuvée Dames de Flandres blanc
Archivní červená vína Merlot D’Or
-
Richebourg, Lucien Le Moine, 2008
32.760,- -
Aloxe Corton GC, Hospices de Beaune, 1904
75.390,- -
Romanée St.Vivant, Domaine de la Romanée-Conti, 1981
75.000,- -
La Tache, Domaine de la Romanée Conti, 1982
148.400,- -
Romanée Conti, Domaine de la Romanée Conti, 1982
616.000,- -
Clos de Tart Grand Cru Monopole, Clos de Tart, 2002
26.100,- -
Clos de Tart Grand Cru Monopole, 2008
17.880,- -
Montrachet, Lucien Le Moine, 2009
35.100,- -
Richebourg Grand Cru, Lucien Le Moine, 2008
32.760,- -
Grands Echezeaux GC, Domaine E’UGENIE, 2007
13.500,- -
Vosne Romanée, 1er Cru Les Chaumes, Domaine Arnoux Lachaux, 2013
12.600,- -
Romanée Saint Vivant GC, Domaine Arnoux Lachaux, 2012
21.800,- -
Château Cheval Blanc, 1939
83.000,- -
Château Margaux, 1959
58.130,- -
Château Léoville Las Cases, 1982
34.110,- -
Château Montrose,1982
10.310,- -
Château Lafite Rothschild, 1990
40.050,- -
Château Pichon Comtesse, 1990
10.790,- -
Château Giscours, 1990
6.200,- -
Château Lafite Rothschild, 2000
67.280,- -
Château Petrus, 2001
119.400,- -
Château Mouton Rothschild, 2005
29.850,-
Archivní šumivá vína Merlot D’Or
-
Cristal brut, Louis Roederer, 2014
10.140,- -
Cristal brut, Louis Roederer, 2006
11.360,- -
Cristal rosé, Louis Roederer, 2008
26.100,- -
Cristal brut Vinotheque, Louis Roederer, 1999
56.680,- -
„ Initiale ” Brut Blanc de Blancs Grand Cru, Jacques Selosse, 2009
9.900,- -
„Largillier“ Extra Brut, Guillaume S. Selosse,
10.000,- -
Cuvée des Caudalies Millésimé, Champagne de Sousa, 2010
6.580,- -
Cuvee Partition, Jean M. Séleque, 2015
2.900,-
Dezerty
-
Vanilkové crème brûlée
150 Kč -
Panna cotta
150 Kč